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微波炉蒸虾饺的做法

2018-11-08 09:48:09
微波炉蒸虾饺的做法 “自从收入了美的新款微波炉后,我就对微波炉美食一直念念不忘,从上次试用机器时候做了麻婆豆腐,粉蒸羊肉和红枣糕之后,今天又做了一直爱吃的虾饺,喜欢虾饺水晶晶的样子,从微波蒸锅取出后,虾饺就变得貌美如花了!” 食材明细 主料 虾仁 50克 肥肉 7克 冬笋 4克 荸荠 2颗 澄粉 150克 淀粉 50克 沸水 150ml 辅料 碱 15克 盐 0.5克 鸡精 0.5克 糖 1.5克 白胡椒粉 0.5ml 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 微波炉蒸虾饺的做法步骤 1将冬笋和荸荠切碎丁备用; 2肥肉切成很细小的小丁备用; 3将澄粉中缓慢加入150ml沸水,用筷子搅拌将粉吸收水分, 4然后揉成团,用保鲜膜封好晾凉; 5虾仁加入碱水浸泡后反复洗净, 6用厨房纸吸干水分, 7吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌; 8胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上; 9按照澄粉团的总重量,将澄粉团分成若干小团,取出一份小团,其他用保鲜膜继续封好,避免水分挥发; 10拿起面片,装入少量馅料,然后轻轻的包好,放在胡萝卜片上; 11微波高火蒸10分钟。
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