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神秘的瑶寨品尝美颜桑叶美食

发布时间:2019-06-08 05:43:43 编辑:笔名
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古老而神秘的油岭瑶寨

2016连南瑶族自治县第二届“尝新节·桑叶美食节”即将揭开面纱

叹桑叶美食、亲子同乐采桑叶、游油岭古瑶寨!

尽在连南第二届尝新节·桑叶美食节!

时间:2016年7月9日-10日

地点:连南三排镇油岭瑶寨

主办单位:连南瑶族自治县三排镇人民政府

承办单位:清远市国旅国际旅行社有限公司、融合同创品牌机构

农历六月六是连南瑶族传统节日“尝新节”。节庆当天,瑶族男女老少身穿盛装齐聚本村的庙堂,用自己辛勤劳动收获的农产品拜祭祖先神灵、土地公及谷仓神等,以示敬仰和感恩。

2015年7月18日,首届连南“尝新节·桑叶美食节”在连南县桑叶种植面积的三排镇连水村墩龙瑶寨举行。省丝源集团有限公司董事长胡智明称,以蚕桑养殖为主题的活动全国很多地方都搞过,但以桑叶为美食举办节日的活动在全国尚属首次。

2016年7月9日-10日,连南第二届“尝新节·桑叶美食节”将在连南县三排镇油岭瑶寨举办,游客不仅能体验摘桑叶、摄桑农、喂桑蚕的情趣,还能品味独特的桑叶美食瑶族长桌宴和瑶族篝火风情表演,游览油岭古瑶寨。

连南瑶族自治县,位于广东省西北部,是瑶族聚居县,县城设在三江镇,瑶族居住的地方占全县80%的面积,在连绵百里的高山峻岭上,到处是瑶家村寨,瑶族风情丰盛,故连南瑶族自治县有“百里瑶山”之称。

连南地处粤北山区,石灰石是这里地貌的主要特征,多年来,连南发动群众改造石灰岩山区土地,用来种桑养蚕,目前全县已建成了1.7万多亩蚕桑种植基地,成了名副其实的省蚕桑种植强县,形成种养、销售、加工产业链,成为该县特色农业产业之一,成为农民致富的主要途径之一。

蚕桑是连南三排镇的特色产业、重要的民生产业。目前,全镇共有桑叶面积7500亩,占全县桑叶面积的48%,是名符其实的连南蚕桑镇。

目前三排镇围绕蚕桑产业,已经形成了种植、养蚕、丝绸生产,以及桑叶美食和旅游相结合的产业链。南岗千年瑶寨、墩龙瑶寨、油岭古排瑶寨、万山朝王等景点均在三排,借助这些景点和蚕桑产业的结合,瑶寨农家乐开展的有声有色。

活动亮点:

【叹】桑叶美食瑶族长桌宴

以“桑叶美食”为主题的特色长桌宴。包括桑叶汤、瑶家盆菜、桑叶卷、上汤桑叶、桑叶煎蛋、桑叶焖土猪等。

【游】三排油岭瑶寨

游览油岭古瑶寨,秀美的风光,浓郁的风情,拥有两个非物质文化遗产项目--瑶族耍歌堂和瑶族长鼓舞,拥有一个授予的民间歌王和一个省级授予的民间鼓王,令世人瞩目。踏入油岭,看舞听歌,风情万种入画来。

【玩】亲子同乐采桑叶,了解桑蚕知识

进入桑园进行采摘桑叶。还可以购买回家自己做美食、到蚕桑养殖农户家里喂桑蚕、看桑猪,了解蚕桑生态和知识,亲子同乐。

【赏】瑶族风情表演

瑶族姑娘表演姿态万千的瑶族舞蹈,展现美丽瑶族服饰。

【送】有机无公害桑叶

美食推荐:

小小桑叶用处大,“桑叶能入药,味甘,性寒,能清肝明目,疏风清热。”一片嫩绿的桑叶到了厨师的巧手中,便能产生多种变化,家常菜做出新滋味。

菜式一:“特色瑶家盆菜”

食材准备:土猪肉,水豆腐,白菜

做法:水豆腐先切成片状,将两边煎成黄色备用,土猪肉炒成七成熟,放入白菜再稍炒一下。再放入煎黄的水豆腐,放盐放水煮即可,色味具佳!

功效:清肺润燥,疏散风热

菜式二:“桑叶榨菜卷”

食材准备:桑叶、鸡蛋、面

做法:桑叶洗净水控干水备用,一个鸡蛋放少许盐,加少许面和成糊浆。将桑叶放入碗中均匀挂糊,下锅炸成金黄色,酥脆清香!

特点:满口生香,意犹未尽

菜式三:“桑叶丸子”

食材准备:桑叶、猪肉、葛粉、豆腐末

做法:桑叶洗净,焯水,切碎备用。把猪肉切成碎末,加入野生葛粉、豆腐末和桑叶碎末,调成糊状,然后用手捏成一个个丸子,肉感十足!

功效:清肺润燥,疏散风热

菜式四:“桑叶煎蛋”

食材准备:新鲜桑叶,鸡蛋2个,生粉适量,盐适量

做法:将桑叶洗净之后,切成小块,然后在开水里焯一下,之后将鸡蛋打匀,依次放入生粉、桑叶、盐搅拌。然后油锅烧热后,均匀摊开,煎至金黄色即可!香味四溢!

功效:清肺润燥,清肝明目

菜式五:“桑叶瘦肉汤”

食材准备:猪瘦肉、桑叶。做法:猪瘦肉洗净,切件,桑叶洗净,切细条,把全部材料放入锅内,加清水适量。武火煮沸后,文火煮半小时,调味供用,美味可口!

功效:清肝养肝,明目美发

行程推荐:

行程一:跟团旅游

清远国旅

旅游: 、

出发日期:7月9、10号

地址:清远市桥北路牛皇庙西三座三号

行程二:自驾游

1、珠三角各城市→广清高速→清远→清连高速(三排/水足塘出口) →三排镇方向→油岭路口(原三排瑶寨景区路口)→油玲瑶寨

2、清远→清连高速(三排/水足塘出口) →三排镇方向→油岭路口(原三排瑶寨景区路口)→油玲瑶寨

3、各地市汽车站→连南汽车客运站→油岭专线公交车→油岭村罗公庙即到。

油岭瑶寨简介:

油岭瑶寨位于广东省北部清远市粤北山区,作为明清时期的建筑保存较完整的一个古瑶寨,聚居着世界性的连南“八排瑶”,至今已有一千多年。油岭瑶寨历史悠久,多时有房屋近900幢,1000多户,5000多人,素有“千户瑶寨”之称。民居层层叠叠,错落有致,一律为青砖或木质结构。整座寨子横1300多米,纵900多米,是连南八排瑶风情中丰富、生动、历史文化保存完整且知名度的一座古老瑶寨,是摄影、绘画和观光旅游的好地方。油岭村是个纯瑶族村落,总人口3300多人。生活习俗、节日、服饰、饮食、歌舞等瑶族遗风古俗在这里相传千年世代。

油岭瑶寨秀美的风光,浓郁的风情,拥有两个非物质文化遗产项目--瑶族耍歌堂和瑶族长鼓舞,拥有一个授予的民间歌王和一个省级授予的民间鼓王,令世人瞩目。踏入油岭,看舞听歌,风情万种入画来。1998年,油岭村被国家文化部授予“中国民间艺术之乡”称号。

瑶寨房屋多是青砖木瓦、底层用石头砌成,木桩加固支撑顶层。二层外面,木头和栅栏围起来一个小院,摆上石桌石凳,闲来聊天。寨子内石板巷道纵横交错,将家家户户连接起来。

瑶族信仰道教,崇拜多神。连南瑶族主要是祖先崇拜,瑶民认为,“盘古王”是开天辟地的英雄,是他们的祖先,每隔三至五年举行一次全部落性的“游神”大典,俗称“耍歌堂”,一般要进行三天。在油岭古寨后山上,盘古王公、盘古王婆等五尊神像端坐在用木桩搭建的“大殿”内,香火不断。瑶族没有专门文字,歌词是用汉语记录,瑶族语言唱出。口语相传是他们文化传承的主要方式。

美丽的瑶山风光,奇特的瑶族风俗,五彩缤纷的瑶族服饰,多姿多彩的民间艺术,古老神奇的宗教信仰,独具风格的传统节日,千奇百怪的风物掌故,这些丰富多彩、神奇奥妙、独具特色的天然景色和人文景观交相辉映,构成油岭瑶寨独具魅力的旅游资源。

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